Кабачок — далеко не лидер по содержанию полезных витаминов и минералов, однако при регулярном употреблении этот овощ положительно скажется на работе кишечника и снизит риски атеросклероза и образования камней в желчном пузыре. Об этом в своем Instagram сообщила диетолог Светлана Фус.По ее мнению, кабачок — один из самых недооцененных продуктов. Так, он богат каротиноидами, лютеином и его изомером зеаксантином (в 100 граммах — 35,4% от дневной нормы). «Эти вещества способны накапливаться в тканях глаза и обеспечивать эффективную защиту зрения», — заявила специалист.
9 июля, 03:40ЗОЖНазван продукт, препятствующий образованию тромбовНемало в кабачках аскорбиновой и фолиевой кислот — соответственно 17% и 4-5% от суточной потребности. Калия — 11%. Также в ней есть пищевые волокна и вода, необходимые для нормальной работы кишечника.
Источник
